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国家重视食品安全检测仪器或收益-【资讯】

发布时间:2021-07-21 15:54:26 阅读: 来源:滴灌带厂家

食品安全问题是近几年我国迫切需要解决的问题,由于食品安全事故频频发生,许多消费者对监管部门产生了质疑,对现有食品安全标准也产生了一些意见。日前,国务院办公厅发布《2013年食品安全重点工作安排》,将深挖带有行业共性的隐患和“潜规则”,并建立风险隐患清单。将于今年年底完成食品安全标准的梳理和制定,食品的农药残留、食品中有毒有害物质等将受到关注。同时,这一政策也提供了契机,预期国产食品安全检测仪器或将迎来新的发展高潮。

农残检测等食品检测类仪器将收益

近年来,由于农药、兽药等禁用、滥用及环境污染而导致的急性食物中毒事件屡见不鲜,影响食品质量安全的因素不断增多,需要检测的项目和要求也越来越多越高,尤其一些新污染源的不断出现,对检测技术和仪器提出了更高要求。国际上许多颇有成就的大型检测机构在食品检测领域都有所作为,很多科学仪器供应商更是认准发展趋势,争相抢占这一市场,食品安全检验检测技术和仪器已成为热门。

食品中农药残留和兽药残留问题一直是政府和公众非常关注的问题,为了防止对人畜的危害,目前很多国家和地区都将农药残留和兽药残留作为主要的控制项目,列为必检指标,我国就有10种化学农药列为优先检测,近年已公布实施了8个农药多残留检测的国标。

检测农药和兽药残留的主要方法包括气相色谱、高效液相色谱法和色-质联用检测法等,所用的仪器为GC、HPLC、GC-MSLC-MS-MS,后二类仪器多用于确认和多残检测。国际上GC、GC-MS、GC-MS-MS的高端产品为Agilent、Shimadzu、Thermo-Fisher、PerkinElmer、Varian等统领;LC、LC-MS和LC-MS-MS的高档产品为Thermo-Fisher、Waters、ABI、Agilent、PerkinElmer、Dionex、Varian等统领。目前,国内产品虽然在整体上不能与国外产品相媲美,但近几年来在GC、LC、GC-MS方面取得了长足进展,如北京东西电子、上海精科、天美、伍丰、温岭、北分、依利特等家的产品赢得了用户的好评,并拥有一定的市场空间。

食品有毒有害元素检测仪器将被更广泛的使用

原子吸收光谱法(AAS)和电感耦合等离子发射光谱法(ICP)是食品中有毒有害物质最经典的检测方法,尤其是AAS最为普及。近几年来ICP与MS联用(ICP-MS)检出限可达到ng级,得到重视。国外著名的生产厂家为:Thermo-Fisher、PerkinElemer、Shimazu、Varian、Agilent、JenaAG等;国内AAS生产厂家有普析通用、东西电子、瑞利、上海精科、上海光谱、天美等,近年来其技术得到大幅度提升和完善,主要技术指标已接近国外同档水平,且价格便宜,具有一定的竞争力。而另一种仪器——原子荧光光谱仪(AFS)用于检测砷、铅、汞、锡、硒、锗、锑等元素,灵敏度高、检出限低、可多元素同时检测。原子荧光光谱仪是目前我国具有自主知识产权的产品,主要厂家有吉天、海光、瑞利等,其中吉天还生产LC-AFS,即元素价态检测仪,其灵敏度、检出限均能满足农产品、食品安全检测的要求,且性价比高,产品不仅满足国内需求,且已有外商代理、销往国外。

AAS和AFS两种仪器是我国科学仪器中基础最好的产品,其中、AAS的技术与国外差距不很大,而AFS已处领先水平的科学仪器,很值得在实施产业化中予以有力支持,扩大产业化规模,不断提升技术水平,势必能与国外产品抗衡。所以可以得出结论,我国国产仪器基本上能够满足有毒有害物质的检测,尤其是对于县、地(市)级食品安全质检站,而且国产仪器完全可以代替进口仪器。

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