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【新闻】食品领域还有多少OMP的兄弟姐妹白扦

发布时间:2020-10-19 04:33:34 阅读: 来源:滴灌带厂家

食品领域还有多少OMP的兄弟姐妹

河南日报

食品安全领域总是不断给我们“惊喜”。三聚氰胺还没有潇洒地走,一个名叫OMP的物质又登场了。2月11日《每日经济新闻》消息说,国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质量技术监督局发出公函,要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。

每一次食品安全事件,总会顺带着给公众普及一下相关生化知识。蒙牛有一句广告语做得很气派:不是所有牛奶都叫特仑苏。是的,因为这种名唤“特仑苏”的牛奶里多了一种OMP物质(所谓“造骨牛奶蛋白”)。OMP是什么?这就和洗发水里的什么“因子”,护肤品里的什么“系统”一样,基本是公司自创的名字。不同的是,这个OMP是真实存在的。

早在很久之前,方舟子先生及部分媒体就开始质疑这个OMP,因为根据蒙牛网站上公布的OMP生化数据,与国内外都有众多研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1(简称IGF-1)完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。再来看看眼下质检总局在公函中提出的监管意见:“鉴于目前我国未对OMP的安全性做出明确规定,IGF-1物质不是传统食品原料,也未列入食品添加剂使用标准,如人为添加上述物质,不符合现有法律法规的规定。如该企业认为OMP和IGF-1是安全的,请该企业按照法定程序直接向卫生部提供相关材料,申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。”

这里有几个问题耐人寻味:一者,根据卫生部《食品添加剂卫生管理办法》第五条,未列入《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单中的食品添加剂新品种,必须获得卫生部批准后方可生产经营或者使用,特仑苏里的这种OMP物质在程序上合法吗?二者,一种被称为在正常牛奶中含量甚微的成分,既然与IGF-1如此类似,而IGF-1却能引发多种癌症,血液中IGF-1高的人,易患乳腺癌、上皮细胞癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌,可能还增加患膀胱癌的风险,那么,即便出于起码的安全谨慎,负有社会责任的企业可以随意地数万倍地自由添加到食品中去?还有一个细节恐怕比OMP本身更诡异:在三聚氰胺喧嚣的时候,OMP也曾在各色论坛中掀起过风浪,甚至也有媒体报道并质疑过,奈何一直没有官方声音,及至今日,这些质疑的文字大多“找不到指定网页”,而所有号称OMP神奇功效的文字,化成灰都有痕迹。

这个OMP究竟是不是IGF-1、有多大的健康风险——这些问题还有待后续结论,但没有“按照法定程序直接向卫生部提供相关材料”申请允许使用,却是不争的事实。一个OMP不要紧,借用特仑苏的广告语——不是所有人都能喝的上特仑苏,即便真有问题,权利和责任总是对等的——但是,食品安全领域究竟还有多少OMP的“兄弟姐妹”,我们吃的喝的“时尚”、“高级”商品里究竟还有多少自家添加的特殊物质?这个问题更让公众担心。

电影《功夫熊猫》里有句名言:能力越大,责任越大。作为号称民族企业、承载社会责任的蒙牛,自然会理性回应监管与消费者的质疑,但愿OMP是虚惊一场,但愿相关事件能和三聚氰胺一样水落石出。眼下而言,除了盯紧OMP,更要借势查查还有多少OMP的兄弟姐妹混迹在食品领域。

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