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白果怎么吃最好《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:26:52 阅读: 来源:滴灌带厂家

:白果怎么吃最好?白果是银杏的果实,营养丰富,略带苦味,同时,它带有微毒性,吃法上需要注意方法,才能去微毒,而且不苦。白果怎么吃最好呢?

白果怎么吃最好?

白果也就是银杏的果实,是营养丰富的高级滋补品,不过它有一定的毒性,每次不要超过15克。白果怎么去毒:白果有一定的苦味,可以在烹调之前放入锅中煮熟,这样能去苦味,而且白果的内皮,煮好后马上过凉,就非常好去除了。然后再次浸泡一段适量,这样白果的微毒也能去除了。

白果最好炒食或者煮食,白果的毒性能融于水,加热也能被破坏。

一、白果猪肚汤

白果适量,猪肚少许,黑胡椒粉适量,清水适量,鸡粉,盐少许。

做法:

1、将处理好的猪肚度和白果放入锅中,加入水煮;

2、然后加入适量的黑胡椒粉,盖锅煮开,再煮5分钟;

3、然后转入电炖锅中,盖锅后启动,炖煮1小时;

4、开锅后加入适量鸡粉和盐调味即可。

二、白果粥

材料:糯米150克,白果(鲜)112克,白砂糖100克。

做法:

1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟;

2、糯米移到炉火上煮开,改小火煮10分钟;

3、白果洗净,加入粥内同煮至熟软;

4、白果内再加入白砂糖调味,熄火盛出食用。

白果粥是很多疾病的营养药膳,它敛肺定喘,收涩止带。适用于脾虚型、湿毒型带下。益元气,补五脏,抗衰老,是一长寿药膳。

三、白果杏仁美肤汤

白果适量,杏仁少许,猪皮,葱姜,八角,黄酒,盐少许。

做法:

1、将白果去皮去心,杏仁和姜片洗净切片,葱切段;

2、猪皮去脂肪,洗净去毛,放入八角和花椒烧开的水中焯烫后捞出,切条;

3、汤锅中放入白果,杏仁,猪皮,加水,煮开后撇去浮沫;

4、然后放入黄酒,盖锅烧开,转为小火炖煮半小时,加盐调味;

5、最后淋入麻油,撒入葱花即可。

四、白果松仁炒玉米

甜玉米粒,白果适量,松子1把,黄瓜,胡萝卜少许,糖,盐,淀粉,水。

做法:

1、将白果去壳,去皮放入水中,加盐煮开,然后再小火煮3分钟;

2、捞出后放入冷水中浸泡半小时,洗净沥干待用;

3、锅中水开,放入甜玉米焯烫1分钟后捞出;

4、淀粉加水调成水淀粉,松子放入微波炉叮1分钟后去壳;

5、黄瓜洗净切丁,胡萝卜去皮后切丁,锅中少许油放入黄瓜和胡萝卜煸炒;

6、炒熟后放入玉米粒,加少许盐,一勺糖,放入白果和松仁;

7、炒匀后倒入水淀粉翻炒至粘稠后出锅即可。

食用白果前必须的5件事

1、切忌生吃。白果的毒素遇热后,毒性会减弱,所以吃白果一定要烧熟。

2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3-5岁儿童不能超过5颗,成人10颗左右为宜。

3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内,吃前一定要去除,发芽的白果不能吃。

4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用,与这些同类药一起服用,可能会引起出血不止,加重病情。

5、手术后的病人、孕妇,生理期妇女应避服银杏叶制剂。此外,对体虚的人也不宜服用。

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